親子で作るお菓子作り 源氏パイ風編②

こんにちは、福田です。
親子で作るお菓子作り 源氏パイ風編①の続きです。
今回は、工程から完成までをお知らせします。
準備:パイシートを常温で解凍します(解凍時間はおおよそ15分程度です)
≪作り方≫
①ラップをひきましょう。(後の作業が楽になります。)
パイシートに付いているラップをそのまま使用すると楽です。
②ラップの上に解凍したパイシートを置き、綿棒で伸ばします。
これくらい伸ばします。
伸ばしすぎると穴が開いたり折りたたむとき大変です。
③グラニュー糖をパイシート全体的にまぶします。
このときグラニュー糖の2/3程度の量をまぶします。
まぶし後、綿棒で軽く転がします。
④折りたたむ工程です。
両端を真ん中に向かって折ります。
折ったら残りのグラニュー糖をまぶします。
まぶしたら、綿棒で軽く転がします。
また折ります。
⑤端から約5㎜幅で切ります。
オーブンを190°に予熱します。
⑥天板にクッキングシートをひき、その上にのせます。
生地が膨らむので、間隔をあけましょう。
⑦190°で15分焼きます。
焼いている間に片付けてしまいましょう。
焼きあがったら冷まして完成です。
分量の違いを比較してみた結果は?
☆グラニュー糖を15gの場合
味:20g程より甘さ控えめですが、美味しいです。
☆グラニュー糖を20gの場合
味:15gより甘いです。
カリカリ感は、こちらが強めです。
私としては15gのほうが好みでした。
~アレンジ~
板チョコを割って溶かしていれれば、マーブルのパイもできます。
その作業が面倒な時には、チョコペンで代用できます。
簡単につくって親子で楽しみましょうね。