親子で作るお菓子作り　源氏パイ風編②

こんにちは、福田です。

親子で作るお菓子作り　源氏パイ風編①の続きです。

今回は、工程から完成までをお知らせします。

 

準備：パイシートを常温で解凍します（解凍時間はおおよそ15分程度です）

 

≪作り方≫

①ラップをひきましょう。（後の作業が楽になります。）

　パイシートに付いているラップをそのまま使用すると楽です。

 

②ラップの上に解凍したパイシートを置き、綿棒で伸ばします。

　これくらい伸ばします。

　伸ばしすぎると穴が開いたり折りたたむとき大変です。

 

③グラニュー糖をパイシート全体的にまぶします。

　このときグラニュー糖の2/3程度の量をまぶします。

　まぶし後、綿棒で軽く転がします。

 

④折りたたむ工程です。

　両端を真ん中に向かって折ります。

　折ったら残りのグラニュー糖をまぶします。

　まぶしたら、綿棒で軽く転がします。

　また折ります。

 

⑤端から約５㎜幅で切ります。

　オーブンを１９０°に予熱します。

 

⑥天板にクッキングシートをひき、その上にのせます。

　生地が膨らむので、間隔をあけましょう。

 

⑦１９０°で１５分焼きます。

　焼いている間に片付けてしまいましょう。

　焼きあがったら冷まして完成です。

 

分量の違いを比較してみた結果は？

☆グラニュー糖を１５ｇの場合

味：２０ｇ程より甘さ控えめですが、美味しいです。

 

☆グラニュー糖を２０ｇの場合

味：１５ｇより甘いです。

カリカリ感は、こちらが強めです。

私としては15ｇのほうが好みでした。

 

～アレンジ～

板チョコを割って溶かしていれれば、マーブルのパイもできます。

その作業が面倒な時には、チョコペンで代用できます。

簡単につくって親子で楽しみましょうね。